治愈溶豆花花

作者： 小蛮娅

疫情期间也需要保持好心情哦

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉（蛋黄用） 8克
• 玉米淀粉（蛋白用） 5克
• 糖 8克
• 白醋（柠檬汁） 几滴（这个时期家里没有柠檬）

治愈溶豆花花的做法步骤

步骤 1

中间的就是蛋黄溶豆，详情https://www.xiachufang.com/recipe/103893616/可以看看这个，蛋黄打至可以画8不易消，筛入奶粉，挤烤盘上，100度预热，100度烤20分钟（我蛋黄教程写的110度，这里后面还要烤，所以100度就可以）大家烤的时候一定要注意隔开点。

步骤 2

蛋清加一点醋开始打，然后把糖分三次加入，打至小勾勾状态，加入玉米淀粉，稍微打匀，可以倒扣不滴。注意蛋白不要打过了

步骤 3

这个时候差不多蛋黄烤好了，我们等蛋黄稍微冷一下，开始视频这个

步骤 4

中间那层，一定要中间那层，太靠上容易糊。上下火100度60分钟。

步骤 5

什么状态是好了呢？第一，容易拉下来，第二脆脆的口感

治愈溶豆花花的小贴士

好了，有不懂的大家可以一起交流下，谢谢观看

菜谱创建时间：2020-02-28 21:07:56