不开裂，隔夜也不会变硬的红薯饼

作者： wo爱做美食

用料

• 红薯 3个
• 糯米粉 （糯米粉和面粉的比例是2:1）
• 面粉 适量
• 糖 （甜度调到自己所能接受的范围即可）

不开裂，隔夜也不会变硬的红薯饼的做法步骤

步骤 1

1红薯削皮洗净切成薄片，上锅蒸至熟透！

步骤 2

2煮熟的红薯压成泥，趁热倒入白糖翻拌均匀，加入糯米粉和面粉（糯米粉和面粉的比例是2:1，这样做出来的红薯饼的柔软程度刚刚好，如果全加面粉的话做出来的口感偏硬，如果全部用糯米粉的话粘性太大，又太软）软硬程度可以自己调整，2:1的量只供参考

步骤 3

3和成光滑不粘手的面团。

步骤 4

4用手团成圆形后压扁

步骤 5

5按照此操作完成剩下的材料。

步骤 6

6平底锅小火加热刷上少许的食用油

步骤 7

7将饼放上去小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。

步骤 8

软软糯糯，甜而不腻

步骤 9

第二天直接小火重新煎一下和刚做的一样

菜谱创建时间：2020-02-28 21:06:51