鸭肉粥

作者： 云蔚少艾

用料

• 鸭肉 1/4只
• 姜 多片
• 料酒 2勺
• 香菇 几朵
• 八角 2个
• 盐 适量
• 酱油 适量提味
• 米 适量，本次用1.5杯搭配

鸭肉粥的做法步骤

步骤 1

鸭肉洗干净（我是用四分之一只鸭，切块。其实用鸭腿也可以） 姜片爆香，加入鸭肉大火炒出鸭油，然后加入八角，盐，酱油，料酒，香菇，开水。大火烧开，中火焖。

步骤 2

同时用一个砂锅煮粥（铁锅也行），煮香粥的粥不要煮太烂才有口感。

步骤 3

鸭肉焖熟了稍微收汁汇入粥里，撒上葱花。

菜谱创建时间：2020-02-28 20:47:25