水里放盐烧开,放意面,煮10分钟,意面过凉水,一定过很多次凉水,降温,不然面的口感不好!
牛肉用上面给的调料,(黑胡椒一勺,生抽3勺,老抽适量,淀粉适量,蚝油1勺,盐适量)腌制半小时!然后用黄油🧈把牛肉炒至5成熟盛出备用
热锅冷油,把青椒,红椒,洋葱翻炒一会倒入牛肉炒差不多时放意面,尽量不要带水分!
步骤二的调料单独调一份出来,在意面放入后,把调好的汁倒入翻炒一会,!出锅还可再放一点黑胡椒!(调的料汁尽量不要全倒,要看面有多少,让意面保持干爽,尽量不要带汤汁)
腌牛肉的料,与最后的料是一样的!