玉子豆腐 去包装 切成段 虾仁 用牙签 去虾线 玉米粒&青豆粒 洗净 加适量开水 加小勺盐 放入微波炉 加热 断生 去水 虾仁 加1汤匙料酒、1汤匙生粉、适量白胡椒 腌制 放冰箱静置 去腥
热锅冷油 油热 加虾仁 翻炒 断生 加入豆腐块&玉米粒&青豆粒 加2汤匙水 加1小勺糖、1.5小勺盐 晃动锅子 轻轻翻炒 (豆腐不要弄的过于碎)
大火收汁 即可