香酥炸鸡块

作者： momo_妈咪

超市采购了大鸡腿，做了一次香菇土豆炖鸡块，剩下的打算做一次炸鸡块，于是准备开做，绝对不亚于外面买的炸鸡😄

用料

• 鸡腿 5只
• 鸡蛋 2个
• 面粉、淀粉、家用食用油 适量
• 姜、蒜、生抽、胡椒粉、盐 适量

香酥炸鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔骨切块，然后清洗干净，放入适量姜、蒜（姜蒜切片状）、盐、胡椒粉、生抽，搅拌好腌制半个到一个小时

步骤 2

鸡块腌好后，用一个碗打两个鸡蛋搅拌开，一个无水的盘子放适量的面粉和淀粉（比例1：1），拌均匀

步骤 3

开始炸鸡块：油温6成热，鸡块先裹调好的沾粉，然后裹鸡蛋，然后再裹一层沾粉，一块块下锅炸四五分钟捞出。最后大火烧油复炸一分钟捞出，然后撒上椒盐、孜然粉，美味的香酥鸡块就做成了！

香酥炸鸡块的小贴士

炸制东西油容易外溅，注意保护好自己！

菜谱创建时间：2020-02-28 19:20:49