紫米麻薯软欧♥️纯素

作者： 土土Kym

素食后，并没有脱离美食，一直在学习以植物食材代替动物性材料。搜索大量食谱，集合为一体，不断尝试与提升。

用料

• 紫米馅（先煮好）
• 紫米 50克
• 水 100克
• 细砂糖 20克
• 面团
• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 50克
• 可可粉 15克
• 水 150-160克
• 盐 2克
• 红糖（和水融化） 20克
• 酵母 3克
• 椰子油 10克
• 椰浆麻薯馅
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 25克
• 细砂糖 25克
• 水 65克
• 椰浆 100克
• 椰子油 10克
• 180度 25分钟

紫米麻薯软欧♥️纯素的做法步骤

步骤 1

先煮紫米馅

步骤 2

同时，开始揉面团。

步骤 3

一发的时候，开始做麻薯馅。除椰子油外其他材料混合并搅拌均匀没有颗粒。放进锅里开水蒸。大概10分钟，里面蒸透。从锅里取出放椰子油揉匀成团，放一边凉。

步骤 4

一发至2倍大后，面团拍扁排气。分成3份，滚圆放松15分钟。

步骤 5

麻薯馅分成3等份。松弛后的面团擀成椭圆形，麻薯也铺压比面团略小，铺在面团上，再铺一层紫米。我又加了几颗葡萄干。卷起，捏紧。

步骤 6

烤箱38度二发50分钟。

步骤 7

二发后，烤箱预热185度。面团上撒粉，割包。185.度烤25分钟。

菜谱创建时间：2020-02-28 19:18:07