凉拌麻辣鸡丝

作者： Sannyliu

麻麻辣辣拌鸡丝，很韵味！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 生抽 3勺
• 蒜 6瓣
• 陈醋 1勺
• 小葱 3根
• 白芝麻 少许
• 植物油 适量
• 生姜 1小块
• 芝麻油 少许
• 老干妈豆豉 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 辣椒面 1勺
• 盐 适量
• 花椒 15-20粒

凉拌麻辣鸡丝的做法步骤

步骤 1

1.鸡胸肉加桂皮、姜片、八角、香叶、少许盐、料酒，放锅里煮熟后撕成丝备用

步骤 2

2.锅里烧油，姜丝和花椒炒香后捞出

步骤 3

3.蒜末、姜末、葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、老干妈豆豉、芝麻油放在一起、淋上烧好的油拌匀

步骤 4

4.将调好的料汁倒入鸡丝中拌匀即可

凉拌麻辣鸡丝的小贴士

调酱汁时注意少盐，烧油时花椒和姜丝爆香后需要捞出

菜谱创建时间：2020-02-28 19:03:01