零失败的牛奶松饼

作者： Ethel18

如果蛋糕吃腻了，家里没有烤箱，不如来试试这个松饼吧，保证会一下子打开你的味蕾

用料

• 牛奶 125克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉或者蛋糕粉 大约40克克
• 白糖（或炼乳或者蜂蜜） 按自己喜欢的甜度加
• 不粘锅

零失败的牛奶松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋清分离，分别打入两个无水无油的容器中，如图是调好的面糊

步骤 2

在装蛋黄的容器中加入适量牛奶和低筋面粉或者蛋糕粉，用打蛋器呈Z字行搅拌均匀，面糊的状态不能太稀哦，搅拌至无颗粒状就好了。ps:这过程中如果发现粘糊太稀可以适量加入一点面粉，太稠，可以适量加入一点牛奶

步骤 3

加入一小滴白醋打发蛋白，因为白醋可以去腥。用打蛋器打发蛋白，打发的过程中根据自己口味加入适量白糖，蛋白的纹路可以立起来就好了，我这没有图。

步骤 4

把蛋白和面糊分三次进行搅拌，要从底部往上翻拌均匀。

步骤 5

不粘锅无水无油，开最小火，用汤勺放一勺面糊进去煎，煎到如图所示的颜色就好了。注意不要让它糊了

零失败的牛奶松饼的小贴士

注重火不能大，容易糊，锅要无水无油

菜谱创建时间：2020-02-28 18:56:33