糖醋仔排

作者： 微笑的开心

用料

• 仔排 500g
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 3勺
• 醋 4勺
• 老抽 1勺
• 姜 3～4片
• 盐 少许
• 白芝麻 少许
• 热水 适量

糖醋仔排的做法步骤

步骤 1

仔排冷水下锅焯水，捞出后沥干水分

步骤 2

锅里放少许油，放仔排两面煎黄；

步骤 3

放入姜片，倒入1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺醋，翻炒均匀，倒入热水，盖过仔排就好，加入老抽调色，中小火煮30分钟左右，尝一下味道，如果淡了可以加一点盐。

步骤 4

开大火准备收汁工作，等水快干时要不停翻动，让汁裹住仔排，汁收的越干越美味。

步骤 5

关火，仔排装盘，然后洒上熟白芝麻，完工。

菜谱创建时间：2020-02-28 18:53:05