蜜汁叉烧

作者： AutoMF

用料

• 梅花肉 800克
• 蚝油 3勺
• 酒 3勺
• 蜂蜜 2勺
• 叉烧酱 4勺
• 葱 少量
• 姜 2-3片
• 蒜 2-3瓣
• 白酒 3勺

蜜汁叉烧的做法步骤

步骤 1

主要材料

步骤 2

买到猪梅肉清洗干净备用

步骤 3

依次倒入调料

步骤 4

葱切段，姜切片，蒜瓣拍松

步骤 5

倒入白酒，传统做法是放玫瑰露酒，普通白酒曲味略大，倒了一些朗姆酒，没有的话别的酒似乎也行

步骤 6

倒入蜂蜜

步骤 7

拌匀食材，最好给肉肉用竹签扎一些洞促进入味

步骤 8

腌渍两个小时左右，把葱姜这些挑出，继续腌制至少1天

步骤 9

烤箱上下200°预热

步骤 10

将铝箔纸叠成小盒接住滴下的油脂等

步骤 11

将腌好的肉刷上蜂蜜

步骤 12

烤制20分钟

步骤 13

20分钟后将肉翻面刷蜂蜜继续烤制15分钟即可

步骤 14

成品

蜜汁叉烧的小贴士

建议采用梅肉制作，不至于肥腻

菜谱创建时间：2020-02-28 18:38:30