快手香嫩干锅牛肉

作者： SOSO阿姨

用料

• 牛肉500 克
• 姜 一只
• 花椒 15粒
• 蒜 5瓣
• 淀粉 看着来
• 干辣椒 看吃不吃辣
• 洋葱 半个
• 土豆 2个
• 莴笋 1根
• 粉条 1把
• 火锅底料 一小块
• 豆芽 两三把

快手香嫩干锅牛肉的做法步骤

步骤 1

土豆莴笋削皮后切块，然后用开水焯水到七分熟，水开了倒进去半分钟关火，太熟了再炒容易糊锅

步骤 2

粉条提前一天泡好，洋葱切小块，有黄瓜之类的也可以切条，搬新家容器有限，所以把这几种一起下锅的都放一起了

步骤 3

豆芽加盐泡水半个小时，外面买的总觉得有味道，泡了放心

步骤 4

牛肉切片后加淀粉加盐加一点点水

步骤 5

锅里放比平时用量多一倍的油，油特别特别热了下牛肉，不断翻炒，七八分熟捞起

步骤 6

将就锅里剩下的油下七分熟的土豆莴笋，炸的外面微焦

步骤 7

洗锅，重新加油，下花椒和很小的火锅底料，我用的是秋霞火锅底料，转小火，加姜炒香

步骤 8

下粉条、粉条、洋葱，一分钟后下炸好的土豆莴笋，翻炒后加入牛肉，最后加葱蒜香菜，翻炒片刻即可出锅

菜谱创建时间：2020-02-28 18:06:47