万物皆可夹的白吉饼

作者： 刘-小妞呀

作为陕西人不得不夸一下我们这里的白吉饼啦，夹肉、夹辣椒、夹土豆丝，反正是万物皆可夹👏

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 酵母 4克
• 泡打粉 2克
• 白砂糖 8克
• 玉米油 15克

万物皆可夹的白吉饼的做法步骤

步骤 1

将面粉、酵母、白砂糖、泡打粉放在面盆里，分次加入水用筷子搅成面絮，然后加入玉米油，揉成光滑的面团。（面粉和水的比例一般是2：1）盖上保鲜膜醒发至两倍大，温度低的情况下需要把面盆放在30度左右的热水里醒发。醒发好的面团揉搓排气，揉成长条平均分成10个小剂子。把小剂子搓成两头细中间粗的样子，依次搓完十个，记得盖保鲜膜。（省略了和面的照片，你们懂得）

步骤 2

拿出一个面团擀成舌状，从下至上顺势卷起

步骤 3

卷起来的样子真可爱

步骤 4

面头压在底部

步骤 5

用掌心压扁

步骤 6

依次做完十个后就可以擀了，擀成厚度六七毫米的饼，放平底锅全程小火烙。

步骤 7

一定要全程小火，有电饼铛的建议用电饼铛最好了。

步骤 8

闻到香味了没？赶快做起来吧。

步骤 9

陕西人最爱吃夹馍，各种东西都可以夹起来吃

菜谱创建时间：2020-02-28 17:51:13