快手酸辣粉

作者： MIKI莘美其

超喜欢吃酸辣的东西，很开胃。 这次不说那么多废话了，直接分享过程。 炒花生，酸豆角，辣椒油都是我自己做的，大家可以买现成的或者搜其他厨友菜谱做一下。 辣椒油是必须的，大家也可以换成老干妈或者自己喜欢的辣椒酱。 炒花生和酸豆角没有都可以很好吃，有的话就更好吃啦，😄😄 说好的不废话，我又好多话讲了😂

用料

• 红薯粉 适量
• 香菜 适量
• 葱 适量
• 蒜头 两颗
• 生抽 1勺
• 陈醋 3勺
• 盐 适量
• 辣椒油(根据自己吃辣程度添加，我属于不太能吃辣的，而且我自己做的辣椒油不怎么辣)可能买到假的辣椒面 1勺
• 鸡粉 1小勺，可不放

快手酸辣粉的做法步骤

步骤 1

红薯粉可以提前冷水泡12个小时以上，也可以直接热水泡两个小时，大家根据实际情况调整

步骤 2

锅里放水煮，等水煮烧开的过程，把香菜，葱，切段，蒜头切小粒，放进碗里，加入上面的调料，搅拌均匀

步骤 3

水开后下红薯粉，等粉煮到自己喜欢的程度，用勺子舀一勺煮粉的水放进调料碗里，试下味道够不够味，不够再加自己想要的料

步骤 4

然后把红薯粉盛到上面弄好的汤碗中，酸辣粉就算做好啦。有酸豆角，炒花生的，可以直接加在上面，吃的是搅拌均匀就可以。超级开胃好吃😋

快手酸辣粉的小贴士

1.最后，酸辣粉虽然好吃，但是红薯粉是比较难消化的食物，建议大家不要一次性吃太多，最好不要晚上宵夜吃（说的就是我自己👋） 2.辣椒油是那种带有辣椒面和芝麻的那种，好像也有叫油泼辣子的，不是超市那种纯红色什么都没有的辣椒油喔。

菜谱创建时间：2020-02-28 17:45:06