鱼豆腐

作者： 宇锋妈妈做美食

想直接烤一个金盘的量，鱼肉加到一千一百克，再加一个鸡蛋，10克淀粉，其他调料再适量加点就可以了

用料

• 巴沙鱼 3块儿（860克）
• 鸡蛋 4个
• 淀粉 50克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 2克
• 胡椒粉 2克

鱼豆腐的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼化冻

步骤 2

控干水的巴沙鱼和鸡蛋放进破壁机，打成泥

步骤 3

烤盘抹一层油，把鱼泥倒进去抹平，我没有抹油，所以粘上去了😓，表面也抹一层油，烤箱175度不用加热，直接放进去烤25分钟

步骤 4

烤完倒出来切小块儿，直接吃也可以，油炸一下也可以，超级嫩

步骤 5

跟炸豆泡一样，我切的太大了，鼓很大的泡捞出来瘪了😂切小点还好。如果不嫌麻烦的话就用油一面面煎的方法，那样做出来形状不变，刚煎出来外脆里嫩，又好看又好吃

步骤 6

剩了一点没有炸，适合减肥的我吃😁

步骤 7

涮锅吃，做汤时放一点，或炒着吃，都很好吃，自己做的没有添加剂，又有营养，孩子也很喜欢吃

菜谱创建时间：2020-02-28 17:32:25