简易版酸辣粉

作者： 湖丫

给自己解解馋-------

用料

• 榨菜粒
• 苕粉 （先泡软）
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 盐
• 生抽
• 鸡精
• 老醋
• 香油
• 辣椒油 适量
• 红油豆瓣酱
• 花生碎及花生米
• 芝麻
• 蒜茸
• 香葱
• 肉汤 （或清水）

简易版酸辣粉的做法步骤

步骤 1

将调料里包含的所有调味品拌匀，做成调味汁待用

步骤 2

芝麻炒香，花生米用油炸好（取几粒捣成花生碎）备用

步骤 3

锅内放少量油，爆香豆瓣酱、辣椒面以及榨菜粒。倒入肉汤加一点点盐，煮沸后加入泡软的苕粉煮约二分钟后连汤倒在碗里

步骤 4

将之前做好的调味汁也倒入装了面条的碗中，加入蒜茸，葱花，花生米和花生碎，芝麻即可。（本人不喜香菜的味道所以木有加）

菜谱创建时间：2012-05-21 13:23:57