乌米糟扣肉

作者： Mayumi由美

做给妈妈吃的老味道

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 15克
• 生抽 15克
• 姜 15克
• 料酒 20克
• 八角 1个
• 冰糖 150克
• 盐 适量
• 香糟 350一包
• 水 40克
• 乌米 200克

乌米糟扣肉的做法步骤

步骤 1

乌米糟扣肉(由美) 1.五花肉两斤整条一切二555洗干净洗净 2.主锅放水，加刀头保护罩，2小时98度速度1煮熟 3.把五花肉切成薄片装入碗中 4.另取一个盆倒入350克一包的香糟再加入生抽、老抽各15克料酒20克白糖150克水40克用手搅 拌均匀 5.将调好的酱料擦在肉的表面腌制2小时 6.上锅蒸120分钟varoma速度1 7.把蒸好的五花肉倒扣在碗里，再铺上提前泡好的乌米继续蒸120分钟varoma速度1 8.倒扣装盘立即享用，好吃的糟扣肉应该入口即化，如果蒸的时间不够，请酌情增加。

菜谱创建时间：2020-02-28 16:57:21