咖喱土豆鸡

作者： 佳丽小盆友Carly

最早接触咖喱鸡这道菜是深受早期日式咖喱的影响，现在的咖喱鸡基本上是走泰式的偏多。我个人并不是很喜欢在咖喱里面加很多水或者牛奶，有很多的汤汁。但是也不是那种能够接受用咖喱粉直接炒菜的情况。所以结合了饮食习惯和无锡本地的口味情况进行了改良，于是这道菜就诞生了。

用料

• 咖喱 半包差不多30克
• 鸡腿 1只
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 奶酪 10克
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 适量

咖喱土豆鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切丁，用清水泡半个小时，去除它的血腥味和血水

步骤 2

用一个大一点的容器容纳鸡肉和佐料

步骤 3

在容器中放入鸡肉丁，咖喱粉，香油，料酒，盐

步骤 4

将容器中的食材搅拌均匀，静置一个晚上

步骤 5

将土豆切大丁，洋葱切丁备用

步骤 6

土豆用水煮一下，用筷子插一下，如果能插得动就关火，泡冷水

步骤 7

起锅烧油，放洋葱丁

步骤 8

洋葱丁颜色呈焦褐色时，放鸡肉丁，快速翻炒

步骤 9

加入土豆，并且加少量的水

步骤 10

在汤中加入少量奶酪，使汤汁浓稠混为一体

步骤 11

用盐和味精进行适量调味

步骤 12

大火收汁，盖上锅盖关火闷三分钟

步骤 13

起锅摆盘

菜谱创建时间：2020-02-28 16:43:27