凉皮

作者： 小宇宙宙

用料

• 面粉 300克
• 盐 一点点
• 水 适量

凉皮的做法步骤

步骤 1

加盐揉好的面团

步骤 2

洗面

步骤 3

洗到变清水 面筋就好了 有发酵粉就加面筋上放半小时 上锅蒸15-20分钟 没有发酵粉就直接蒸20分钟

步骤 4

取出上面的清水 剩面糊

步骤 5

过滤

步骤 6

面渣渣

步骤 7

磨具上刷一点点油再放面糊蒸2-3分钟

步骤 8

蒸好了可以准备黄瓜 辣椒油 花生酱 花生米 蒜水 醋 酱油 放自己喜欢的 拌起来就可以吃咯

步骤 9

没有花生酱 就放了辣椒油 酱油 醋 香油 盐 黄瓜 面筋 拌起来也不错哦

凉皮的小贴士

没有蒸的磨具 蒸的有一点点厚 你们可以蒸薄一点口感会好一些哦

菜谱创建时间：2020-02-28 16:23:51