电饭煲蛋糕简易版

作者： 蒋蒋的美食小库

家里条件有限，没有玉米油，

用料

• 面粉 一小碗
• 鸡蛋 6个
• 牛奶 120ml左右
• 细砂糖 随意
• 柠檬汁 几滴
• 油 少量

电饭煲蛋糕简易版的做法步骤

步骤 1

家用菜籽油，没有玉米油，任何油都可以，略微加热，不需要冒烟

步骤 2

小碗面粉，根据需要加

步骤 3

面粉加到热油里，搅拌匀称，放一边备用

步骤 4

蛋清蛋黄分开放，蛋黄里加糖搅拌匀称再加牛奶

步骤 5

搅拌匀称加，把刚才放一边备用的面粉加进去

步骤 6

搅拌匀称！！搅拌不匀称做出来的蛋糕不好看，稀一点也没事，这个略微有点稠

步骤 7

蛋清打发到这种状态加糖

步骤 8

再次加糖，按个人口味

步骤 9

这种状态，筷子可以立着，蛋清的制作就OK了

步骤 10

分三次将蛋清加入蛋黄中，用饭勺略微搅拌匀称，放在桌子上震一下，把大气泡震出来。

步骤 11

这种状态，不需要过度搅拌，不然蛋糕不蓬松！蒸煮模式40分钟左右打开看一看

步骤 12

很成功😘

电饭煲蛋糕简易版的小贴士

没有蒸煮模式的话，煮饭模式也可以，20分钟左右去查看一下，用筷子插一下，抽出来筷子不湿就可以拿出来了，不要蒸过度，不然蛋糕会回缩。

菜谱创建时间：2020-02-28 15:58:52