柠檬拌鸡丝『清新餐桌的减肥菜』手撕鸡腿

作者： FUN局局长

买了几颗柠檬泡水， 想着鸡腿肉和柠檬应该是极配哒！ 切了半个柠檬拌了鸡丝， 很是清新， 又多了一道可以常做的减脂菜！ 马上， 解馋～

用料

• 原料
• 鸡腿 4只
• 煮肉料 姜+料酒
• 凉拌配料
• 柠檬 半个
• 香菜 若干（我用了5颗）
• 蒜 6瓣
• 盐 2匙
• 醋 3勺
• 香油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 2勺
• 熟芝麻 适量
• 腰果（可不加） 少量

柠檬拌鸡丝『清新餐桌的减肥菜』手撕鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，放姜片和料酒，煮12分钟～用筷子能扎透就可以啦～如果鸡腿大就再煮一会儿～

步骤 2

鸡腿捞出放进凉水里，皮会更Q～有减脂需求的，可以把鸡皮弃掉！舀出一勺煮鸡肉的汤晾凉备用～

步骤 3

蒜切末～柠檬切片～香菜切段～备用～

步骤 4

取一个大碗，放入晾凉的鸡汤～依次放入生抽2勺，醋3勺，糖2勺（不喜甜可减少，减脂的也不要放哦～）盐2匙～ps.我用的勺，给大家做参考～匙是调料盒自带的，拿捏不好量的，就先不要放盐，可以最后尝完味道放！

步骤 5

撕鸡腿啦～我最喜欢的环节！太解压啦～

步骤 6

撕好的鸡腿放入汤料碗，我鸡汤放多了！嘻嘻，这个图中一半的量就够了～

步骤 7

放入柠檬，蒜蓉，香菜段～

步骤 8

戴手套开始拌，拌匀盛盘，撒芝麻和腰果～浇上香油！

步骤 9

上桌～

步骤 10

来个近景

步骤 11

再来一个～能吃辣的放点小米辣，颜色也会更好看～

步骤 12

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柠檬拌鸡丝『清新餐桌的减肥菜』手撕鸡腿的小贴士

1.鸡肉不要煮太久～我的就有些过了，鸡腿还是红骨也是没关系的，鸡肉会更弹～ 2.拌完要尝尝然后再调调味，这个用量是我们适合的，果果口味轻，这个口味可以再调整调整！ 3.抓拌的时候可以挤压下柠檬，鸡肉会有柠檬的清新哦！

菜谱创建时间：2020-02-28 15:53:43