白菜炖土豆（素版）

作者： 李大美2016

不放水土豆怎么熟的问题： 一是白菜会出水 二是做菜时用的压力锅，可以节省炒锅做其他菜品。 注： 1.我用的高压锅是燃气上使用的，所以有收汁的说法。 2.我试过普通高压锅（插电型），高压后正常泄压，然后调档位会再次开起来，也可以达到收汁的效果。

用料

• 白菜 片
• 土豆 个
• 葱 根
• 姜
• 香菜
• 盐 克
• 十三香
• 生抽
• 耗油
• 白糖

白菜炖土豆（素版）的做法步骤

步骤 1

食材备用：土豆切块，白菜洗净沥干

步骤 2

锅内放油，放入葱姜、十三香爆香

步骤 3

爆香后，放入土豆和白菜

步骤 4

再放入一圈生抽，一勺耗油，半勺白糖，记住不要放水。

步骤 5

高压锅内炖5—10分钟，原汁原味

步骤 6

大火收汁，就可以出锅了

步骤 7

出锅后，放上葱花、香菜、小米辣（按个人口味）

白菜炖土豆（素版）的小贴士

谢谢给出建议的家人们

菜谱创建时间：2020-02-28 14:25:24