网红酸辣鸡爪

作者： 阿梦爱下厨

鸡爪是我最爱的食物了，不管是红烧还是凉拌，都巨好吃😋

用料

• 鸡爪 10-15只
• 柠檬 半颗
• 香菜 5根
• 小米辣 10只
• 生抽 5勺
• 白糖 1勺
• 料酒 1勺
• 大蒜 6瓣
• 醋 4勺
• 料酒 1勺
• 大料 两颗
• 花椒 10粒
• 洋葱末 适量

网红酸辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，冷水下锅煮8-10分钟

步骤 2

加入两颗大料，10粒花椒和一勺料酒煮沸

步骤 3

煮熟后放入冷水中，有冰水更佳

步骤 4

把要用的配料准备好，小米椒、柠檬片、蒜末，洋葱末和香菜末

步骤 5

加入5勺生抽、4勺香醋、一勺糖、一勺蚝油、少许香油和半碗凉水搅拌，把柠檬汁都挤到料汁中，最后加入一勺油泼辣子更佳

步骤 6

调好汁备用

步骤 7

将鸡爪用水冲洗至水不再浑浊即可

步骤 8

将鸡爪沿着话的线切开，脱骨，过程很麻烦，我脱了两个就没再弄了，只把大骨头脱了

步骤 9

将鸡爪放入稍大点的盆中

步骤 10

倒入料汁拌匀搅拌

步骤 11

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3个小时就可食用

步骤 12

好吃✅

网红酸辣鸡爪的小贴士

1、鸡爪不可煮的时间过长

菜谱创建时间：2020-02-28 14:19:15