拉丝酸奶

作者： 大巨妈妈

我特别喜欢喝酸奶。尤其那种浓厚型。以前总是失败～不好喝。酸奶机都收起来了，现在特殊时期。出去买也不方便。再一个家里有孩子。外面的添加剂属实太多。说是没添加剂的一小盒也要10几块大洋。继续自己做吧。看过好多老师的配方。想好吃就得➕淡奶油。我做面包所以家里有淡奶油。做了一次。好吃是好吃。但也挺腻的。突然想起家里有喝咖啡时买的奶油球（动物奶油，不是植脂末那种）。第二次配方➕了4个奶球。成品的感觉特别好。第三次配方无任何奶油，只是增加了制作时间，成品也非常好。

用料

• 牛奶 1升克
• 白糖 55-80克
• 酸奶菌 1克（1包）

拉丝酸奶的做法步骤

步骤 1

制作酸奶的容器洗干净。倒扣在烤网上，烤箱调到100-110度，大概10分钟就差不多了，稍微凉一点拿出来。

步骤 2

打开牛奶。稍微倒出来一点，留出空间➕糖进去。加入糖，盖上盖子。摇一摇，静止一会儿，再摇一摇。使糖融化，再加入奶球和酸奶菌。摇匀

步骤 3

倒入消毒好的容器中。酸奶机中加入一半温水。40度一下。时间调制10-11小时。有奶油就10个小时。无奶油就11小时。

步骤 4

到时间拿出来放入冰箱。不好喝你找我。嘿嘿

拉丝酸奶的小贴士

感觉还是选购进口牛奶做吧。做出来都是黄黄的。当地产的牛奶做出来白花花。蛋白含量肯定不一样。制作时间越长越浓稠。

菜谱创建时间：2020-02-28 14:16:40