自制大豆腐

作者： 安安mom

猫在家里天天琢磨着做点啥，我跟安安特别喜欢吃豆腐，但是特殊时期买不到，婆婆以前做过卤水豆腐，但是家里没有，就用醋做吧，味道也是炒鸡棒👍

用料

• 黄豆 大约300g
• 醋精 两勺
• 水 一小碗

自制大豆腐的做法步骤

步骤 1

没有拍豆子的图片，提前把黄豆泡上一晚，早上起来会发现黄豆胖了一倍，就可以用了，用豆浆机打豆浆，打了5锅🤦🏻‍♀️

步骤 2

豆浆过筛之后放到锅里煮，煮开锅之后把沫子撇掉，豆浆机打的沫还是比较少的，然后关火就好

步骤 3

豆浆关火后大概1分钟就可以把准备好的醋和水混合在一起，然后分3次倒入豆浆锅里，不用搅拌，可以再开锅煮一下，能看到清水就可以啦

步骤 4

把水尽量都撇出来

步骤 5

把锅里剩下的像豆腐渣一样的倒到屉布上，屉布下面放有镂空眼的蒸屉😁

步骤 6

把豆腐造个型然后找重物压住，20分钟就可以啦

步骤 7

时间到，可以准备出锅喽

步骤 8

哒哒哒造型还挺别致，好多小啾啾哈哈

步骤 9

豆腐做好啦，特别细腻，软软滴香香滴🤩

步骤 10

我们中午就消灭了，煎一下，6面金黄🧏🏻‍♀️🧏🏻‍♀️🧏🏻‍♀️

步骤 11

一勺酱油，一勺耗油，一点盐，一勺淀粉，一碗水，调个汁，撒点葱蒜小米辣，完美😍😍😍

菜谱创建时间：2020-02-28 13:01:20