红糖巧克力蛋糕

作者： 株姆妈妈

巧克力布朗尼（英语：Chocolate brownie）又称为布朗尼、体积较小、味道浓厚、形状酷似饼干。 布朗尼因外表颜色而得名（布朗尼与英文当中的棕色谐音），是巧克力蛋糕爱好者的首选。又快又好吃失败率又低，外皮薄酥内芯柔软。 用红糖代替砂糖，让成品颜色看起来更黑亮一些，湿润度也更好。

用料

• 低筋面粉 140克
• 可可粉 25-35克
• 泡打粉 7克
• 无盐黄油 120克
• 巧克力 240克
• 中号室温鸡蛋 3个
• 红糖 155克
• 盐 2-3克
• 核桃仁 145
• 白兰地 1-2匙

红糖巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

布朗尼制作过程较快，提前180度预热烤箱。

步骤 2

1、黄油、巧克力隔水融化。

步骤 3

2、分三次混入红糖。

步骤 4

3、回温鸡蛋也是一次混打入一个到混合均匀。

步骤 5

4、所有的粉类混合过筛混入之前混合物，混匀。

步骤 6

5、盐、白兰地依次混入。

步骤 7

6、核桃仁混入，拌匀。

步骤 8

7、抹平布朗尼面糊，送入烤箱。

步骤 9

170度烤15分钟，然后150度烤15分钟，出炉放凉后（大约一个小时后）切成块。

步骤 10

完美的布朗尼有薄脆的外皮，内芯柔软，口感浓郁。

菜谱创建时间：2020-02-28 12:34:12