梅花酥 芋头馅

作者： yiyi2019

12个宝贝饼 全程保鲜膜捂的严严实实 就怕他们冷

用料

• ❤️水油皮
• 中筋面粉 115克
• 黄油 38克
• 糖 15克
• 水 50克
• ❤️油酥
• 中筋面粉 90克
• 玉米油或黄油 45克
• ❤️芋头馅
• 芋头 300g
• 红薯（上色用） 100g
• 淡奶油 30克
• 黄油 15克
• 糖 50克
• ❤️表面装饰
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 100粒

梅花酥 芋头馅的做法步骤

步骤 1

先整芋头馅 蒸芋头红薯一锅蒸 蒸到没牙都能吃的样 去皮 放大碗里压成泥 ➕淡奶油➕糖使劲搅 搅到一个颜色了 再起锅放黄油 把馅倒进锅里炒 说是炒其实我感觉像熬 一定小火 炒到用勺子挖起来不会滴落 放窗户边上凉凉

步骤 2

水油皮材料放一起使劲揉 揉光滑。 油酥材料放一起捏成团子 一定用保鲜膜捂好了 别风干了

步骤 3

芋头馅揉成12个丸子 约30g1个

步骤 4

把水油皮和油酥分成十二份。 水油皮擀成圆形 油酥揉成球 摆个姿势 照个相

步骤 5

裹起来 揉成球

步骤 6

擀成这样

步骤 7

再卷成这样 让他们休息15分钟

步骤 8

再擀成这样

步骤 9

再卷成这样 再休息15分钟

步骤 10

再这样

步骤 11

再这样

步骤 12

又成这样了

步骤 13

再擀成能放进30g馅的大小

步骤 14

把馅放上 摆造型 拍照

步骤 15

走成这样了

步骤 16

再压成这样 别压的太平了 不好看

步骤 17

再砍上五刀

步骤 18

再整个型

步骤 19

刷蛋液

步骤 20

撒花心

步骤 21

开烤 我家烤箱180度 20分钟 你不知道熟不熟可以拿一个反过来看看底部硬了没有

步骤 22

铛铛铛 熟了 😜喝杯奶 吃个梅花酥 晚上睡个安稳觉

菜谱创建时间：2020-02-28 11:33:43