汤面油炸糕

作者： 骆文丽

2020年，一个特殊的鼠年，把全国的人民都困在家里，吃喝睡觉😂每天除了吃就是睡，不是研究做吃的就是研究各种发明。 油炸糕是东北的一种小吃，外酥里嫩，成了大众的喜爱。今天分享的就是油炸糕，因为喜好分享，能动手做的亲，勤快有吃。每一道分享都希望结识更多喜欢做饭的朋友供参考哈❤

用料

• 食材：普通面粉 用量：500g
• 食材：细糖 用量：100g
• 食材：生黑芝麻 用量：80g
• 食材：温水 用量：350g
• 食材：红豆馅 用量：100g
• 食材：色拉油 用量：400g

汤面油炸糕的做法步骤

步骤 1

①不粘锅水开倒入面粉，搅拌均匀至无干面粉就可以了 ②晾七成温度，双手抹油，把汤面拿起来放入抹油的刀板上哈

步骤 2

和成光滑的面团就可以了

步骤 3

步骤跟包饺子的剂子一样，切成大小的剂子，压扁

步骤 4

这个是自己用红豆做的豆沙馅，红豆馅加适量的面粉和白糖（①根据个人喜好加糖哈②加面粉呢，在这里是起到了防止油炸的时候会破裂的效果）

步骤 5

黑芝麻加两勺面粉和细糖搅拌均匀就可以了（甜度还是根据个人喜好适加适减哈，）

步骤 6

剂子压扁放入馅料（这个是豆沙馅的，我没有把豆沙搅拌的很碎，只是压扁，这里忽略哈，你们可以更细腻一点😄）

步骤 7

这个是芝麻馅的，包法跟包包子一样，注意收幅法哈，要不然炸的时候就破了

步骤 8

锅里倒入色拉油，用筷子试油温，冒泡就可以放入糕饼（记住下锅前一定要把包好馅料的糕饼压扁不压扁的话，炸的时候就会中间膨胀鼓包）用小文火炸 炸至金黄控油捞出

步骤 9

炸好的油炸糕就出锅了

步骤 10

外酥里嫩，里面的馅甜而不腻

汤面油炸糕的小贴士

汤面也可以加入白糖，但实际根据个人喜好添加哈。汤面和面就跟包饺子和面团一样的哈，馅料根据自身喜好，没要求哈👌

菜谱创建时间：2020-02-28 11:24:21