无糖版法式苹果Crumble

作者： Deepbread

我妈特别爱买苹果，就是只要买水果就一定要买苹果。于是乎，疫情期间我们家最多的吃不完的就是苹果，想着方的给她消耗掉～Apple Crumble是家庭法式甜品的一种，他们的原方上是曲奇酥粒，会有很多糖。本来我用的这个苹果就特别甜，所以我替换了一下。

用料

• 苹果 1kg
• 鸡蛋 1个
• 即食燕麦片 80克
• 牛奶 200克
• 椰子油 10g
• 红枣 随心情

无糖版法式苹果Crumble的做法步骤

步骤 1

我家只有这种燕麦片，最好用即食燕麦片。吸水性更强。我这个做的是2-3人的版本哈。

步骤 2

苹果去皮，切成如图大小。不要切的太小，不然口感会下降。

步骤 3

平底锅加热，小火。直接把苹果倒进去，这一步是为了软化苹果。

步骤 4

牛奶➕椰子油 加热一下 然后搅拌均匀 温度降低以后加入鸡蛋（我因为懒没有做布丁版本。你们可以把牛奶加热以后，再倒入打好的鸡蛋液里。那样就像布丁的口感了。）

步骤 5

然后把燕麦片倒进去吸收液体。

步骤 6

红枣是替换原方中的酥脆感。切成小丁，撒在最上层。

步骤 7

软化的苹果差不多以后，直接倒入容器。然后将燕麦液体均匀的倒在苹果上，最后撒红枣～

步骤 8

中途记得预热烤箱哦。我一早起来就热了。180° 烤20分钟。就可以吃啦～

步骤 9

红枣烤了以后脆脆的。会很香～

步骤 10

来姨妈前，吃一碗很满足。哈哈哈，又找到了一个消耗苹果的方子啦。

无糖版法式苹果Crumble的小贴士

1.想要酥脆感更多，可以增加椰子油的克数 2.中途可以看一下红枣的上色度，太快就盖锡纸 3.甜度可以自行调整。我们家这个苹果很甜所以不放任何糖，出来我妈都说很甜了。 4.想要凝固的更加有弹性，多加一个蛋黄。

菜谱创建时间：2020-02-28 10:51:24