美善品 香菇肉包

作者： 玲玲602

方子是13个包子 小美一锅出 面 馅 都是刚刚好的

用料

• 包子皮
• 酵母 3克
• 糖 5克
• 水 165克
• 面粉 330克
• 盐 1克
• 包子馅
• 肉块 250克（冷冻一小时）
• 香菇 300克
• 大葱 80克
• 油 30克
• 香油 5克
• 生抽 15克
• 老抽 3克
• 蚝油 30克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 2克

美善品 香菇肉包的做法步骤

步骤 1

放入水 酵母 糖 2分钟 37度 速度3激活酵母 再放入面粉 盐 混合30秒 速度3 再揉面2分钟 取出放入大碗发酵至2倍大

步骤 2

不用洗锅 放入香菇 5秒 速度5 打碎 倒入碗里

步骤 3

放入大葱 3秒 速度5 把大葱碎刮到锅底 再2秒 速度5

步骤 4

放入肉块 2秒 Turbo 3次

步骤 5

所有食材 调料放入主锅 30秒 揉面模式 混合馅料

步骤 6

发酵到2倍大 分成13个剂子

步骤 7

小美一锅上下两层正好放13个 再醒发15分钟后就可以蒸了 主锅水600克 22分钟 V 速度1

步骤 8

趁热享用啦

美善品 香菇肉包的小贴士

全程都不需要洗锅的 大家按我的步骤 先和面 再碎菜 最后绞肉 绞肉后锅里加入600克水留着蒸包子 包子出锅后再洗锅 这样一冲就干净

菜谱创建时间：2020-02-28 10:31:31