喜饼

作者： 亖丫头亖

心心念念的喜饼，超市买过，软香又微微实在的口感（不知道是不是正宗的）。 下厨房的方子看到眼花缭乱，也不知道哪个最地道、最适合自己。 手头刚好有一个模具，喜饼的材料看起来都是面粉、鸡蛋、花生油和糖。 于是为模具量身定做了一份属于自己的喜饼菜谱😄 我的菜谱都是自己觉得好吃，为了记录留存的，有问题可以互相交流哦！

用料

• 高筋粉 200克
• 鸡蛋 2个（大）
• 白糖 25克（可调整）
• 花生油 30克
• 酵母 2克/6克（鲜）

喜饼的做法步骤

步骤 1

简单粗暴，全部材料混合后厨师机揉成团。

步骤 2

一发时间比较长，大概用了快两个小时，原则应该就是基本两倍大小。据说这步很重要，一定要发到位！

步骤 3

整形是个力气活，面实在是太硬了，分了六份，做成一厘米薄厚的小饼，直径大小刚好放入模具内。

步骤 4

因为下厨房各位高手的菜谱，有说不要二发，有说需要二发，实在不知道还要不要二发😯于是睿智如我，整形后放入模具，二发了（预热烤箱）十分钟。

步骤 5

烤箱上下火160度，二十分钟，出炉的时候感觉太治愈了，颜色形状都那么完美！

步骤 6

色泽均匀，厚度满模！

步骤 7

组织细腻，松软可口！

菜谱创建时间：2020-02-28 10:25:05