猪肉脯

作者： juliet的小厨房

真的是疫情在家闲，开始倒腾。

用料

• 猪肉 320克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 30克
• 盐 3克
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 白芝麻 少许

猪肉脯的做法步骤

步骤 1

买来肉糜，开始大干一场了

步骤 2

把上面所有材料，除了芝麻外。都放一起搅拌均匀，我是直接口尝了下。味道OK。喜欢甜一点的可以多放点糖。 然后腌制一小时。

步骤 3

烤盘铺好油纸，担心黏纸的可以稍微在油纸上刷一点油。铺上肉，（我一共可以烤两盘，所以不需要把肉一次都铺上）肉上面再铺一层油纸或保鲜膜，用擀面杖轻轻擀薄，擀平均，压压紧。去掉上面层油纸或保鲜膜

步骤 4

放入烤箱180度，烤10分钟后，出水较多的可以倒掉点。然后刷上蜂蜜水（没有的也可以，主要为了上色亮）我没有蜂蜜，弄了点点糖桂花水。两面翻一下，继续烤10分钟。

步骤 5

烤十分钟后，取出洒上白芝麻，进烤箱再烤5-10分钟。这个时候要注意观察烤箱，如果已经挺干了就少烤几分钟

步骤 6

取出，剪成一片片。可以开吃了

步骤 7

香喷喷肉脯完成

菜谱创建时间：2020-02-28 09:50:00