超简单的油条做起来，第一次做，完全没难度！

作者： 曲小A

我想说的是，成功的秘诀只有两条：1，方子里的用量不要随便改动；2，只要肯学习，没有学不会的事情！⛽️

用料

• 鸡蛋 2个
• 高筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 酵母 6克
• 盐 6克
• 花生油 10克

超简单的油条做起来，第一次做，完全没难度！的做法步骤

步骤 1

牛奶温热，加入酵母搅拌备用 面粉中加入盐，鸡蛋打散，倒入面粉中搅拌，倒入加酵母的牛奶，所有材料加在一起揉面。高筋面粉比较粘，但不要轻易的再加入面粉。  

步骤 2

揉成光滑面团后，室温发酵半小时，切两块放入保鲜袋中，放入冰箱保鲜层，冷藏过夜。

步骤 3

第二天早上拿出回温半小时，板上撒入少许面粉防粘，不要揉面，擀成细条面片，拍掉两侧气泡。

步骤 4

把面切成2厘米左右的长条。

步骤 5

中间沾水，两条摞在一起，用筷子用力在中间摁一下。

步骤 6

注意：两条一定用点力，否则就容易张嘴。

步骤 7

锅中起油，烧热后，小火下锅，中途翻转油条，颜色均匀的黄色极好。

步骤 8

完全成功！我最后的一锅火候着急了，颜色有点深，实际颜色没这么深的，注意，一定小火慢炸，别心急。

步骤 9

配上一碗热乎乎的豆浆，早餐如此美好！

菜谱创建时间：2020-02-28 08:53:31