蔬果鸡胸肉坚果快手早餐

作者： Carrie仪

菜谱来源于《日本医学博士亲身实践的饮食法，有效减重、美肌、抗老、防癌、改善糖尿病》，书中日本医学博士提到，用花椰菜、番茄、酪梨和高丽菜，加橄榄油、坚果一起当早餐吃。 我稍改动，加入了鸡胸肉。坚果配酸奶一起吃。梨我用的是荷兰啤梨，也挺好吃。我还加了喜马拉雅粉盐、意大利葡萄酒醋、可达怡黑胡椒，让蔬菜味道更丰富。 之所以蒸和煮，而不是煎烤炸，一是为了减少无谓的热量，二是避免煎、烤过程中产生的AGE（糖化终产物，它是老化身体各处的源头）。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 橄榄油 少量
• 葡萄酒黑醋 少量
• 卷心菜 若干
• 花椰菜 若干
• 番茄 1个
• 粉盐 约1克
• 黑胡椒 少量
• 梨 1个
• 玉米淀粉 少量
• 生抽 少量
• 每日坚果 1包
• 原味脱脂酸奶 1杯
• 双层蒸锅 1个

蔬果鸡胸肉坚果快手早餐的做法步骤

步骤 1

准备材料。鸡胸肉提前洗净切好，放油(我用的是亚麻籽油 喷雾型),玉米淀粉，生抽少量，黑胡椒调味(我用可达怡黑胡椒磨碾器)。 双层蒸锅放水烧开，放鸡胸肉中火蒸6分钟关火。 普通汤锅放水烧开。切少量卷心菜，花椰菜，水开后中火煮5分钟关火。用白色的菜花或绿花椰菜🥦（西兰花）都可以。我做的白色菜花吃完了，用西兰花拍照。 梨去皮洗净切块，番茄洗净切小块，梨和番茄放碟上。 我的梨是从冰箱取出的，微温。蒸锅水开后，关火，放番茄和梨，盖锅盖约1分钟，取出。 盛出卷心菜，花椰菜，同鸡胸肉、番茄🍅、梨🍐放在一起，加入少量橄榄油、粉盐、葡萄酒黑醋、黑胡椒。

步骤 2

低脂酸奶倒入碗内，倒入一包每日坚果，搅拌在一起。

菜谱创建时间：2020-02-28 08:11:17