pizza饼皮（自用）

作者： 易3310

转自@Flora的小生活，个人记录菜单用，三能9寸菊花盘。

用料

• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 30克
• 水 55克
• 色拉油 7克
• 细砂 5g
• 酵母 1克
• 盐 0.5克

pizza饼皮（自用）的做法步骤

步骤 1

烤箱风干菠萝和玉米100度至少20分钟以上

步骤 2

材料除盐以外全部放入厨师机，先水后粉，酵母撒在面粉上，出膜后放入盐，出手套膜拿出来。面粉少可以用手搓。

步骤 3

揉圆盖保鲜膜松弛15分钟（时间久了高筋粉会回缩）

步骤 4

提前预热烤箱10分钟，面团杆成菊花盘大小

步骤 5

翻入模，切边

步骤 6

用叉子戳孔

步骤 7

刷番茄酱

步骤 8

铺一层芝士，放培根

步骤 9

放菠萝和玉米

步骤 10

再铺一层芝士进烤箱，自家烤箱温度205度16分钟，中层

菜谱创建时间：2020-02-28 00:01:04