青椒土豆丝

作者： MoMo然

之前烧过一次土豆丝，用了50度水洗法（相当于焯水）但成品软乎乎的，这次干脆省去了这一步，口感竟然爽脆可口。

用料

• 土豆 250g
• 青椒 1个
• 花椒 几粒
• 盐 3g
• 醋 1勺
• 美味鲜酱油 适量
• 大蒜 2瓣
• 油 15g

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

把土豆切成丝，在水中浸泡10分钟，然后用水冲洗几次，直到水变清。

步骤 2

蒜放入主锅，3秒/速度5切碎，放入油和花椒，3分/v/小勺爆香。

步骤 3

将把沥干水份的土豆丝、盐、醋和美味鲜酱油放入主锅，以3分/v/反转速度1 爆炒，再放入青椒丝，1分半/v/反转速度1爆炒。

步骤 4

出锅啦！

菜谱创建时间：2020-02-27 23:41:58