山药大福

作者： Eva姐姐的玩美厨房

山药蒸的多，顺手做了个山寨大福，嗯，真香，山药蒸了被打碎，那种绵密的口感不输传统糯米面蒸出来的，而且山药养胃，营养又健康。 对了，这里山药尽量选用铁棍山药哦，密度高，没那么水唧唧的，如果其他山药，可能面粉比例要调一下。工具还是用小美哈，或者用破壁机，要不然山药泥出不来粘稠的效果。

用料

• 蒸熟的山药 200g
• 炼乳 20g
• 砂糖橘或者草莓，提子 若干
• 椰蓉 若干

山药大福的做法步骤

步骤 1

1、 山药和炼乳放入主锅，10秒/速度10打碎（对哒，就是这么快）

步骤 2

2、 这个泥会很黏，双手保证潮湿，揪一团来捏，放一碗纯净水在旁边，觉得黏手就把手沾湿，把山药泥包在水果外面，搓圆，不光滑也没关系

步骤 3

3、 在椰蓉或者奶粉里打个滚就好啦，切开享用，看看颜值有多高！

步骤 4

4、 外面QQ，内馅软软，我喜欢椰蓉的，特别香甜

山药大福的小贴士

欢迎大家一起试验交流美食，不明白的地方也可以加微信18662156961，注明“下厨房”~

菜谱创建时间：2020-02-27 23:37:26