爆米花🍿️植物油版本

作者： 飞不了就跑吧

闲在家里 啥都不能缺

用料

• 植物油 20克
• 糖粉 一勺
• 糖 40g
• 玉米粒 若干

爆米花🍿️植物油版本的做法步骤

步骤 1

玉米粒（某宝搜爆米花🍿️玉米粒，一堆。必须这种饱满整颗粒的，我试过普通的根本爆不起来）拿出来，我不洗，因为高温够高了 啥菌都没有了。您要是特别在意就冲洗完晾干。

步骤 2

锅内放植物油，最好是玉米油，无味道，油量不用太多，确保每颗玉米粒都会沾到油。中火炒。当你看见第一颗玉米粒爆开的时候赶紧盖锅盖，你会听见噼里啪啦的声音，那是玉米粒们在变身😂等你听不见的时候开盖子，再炒一下，还能爆出一些。

步骤 3

把爆米花盛出来，散放，不要把水汽聚起来。

步骤 4

再起锅，放玉米油（一般15-20g）够了。小火，锅热后将冰糖/白糖，慢慢熬成糖浆，不要熬太久，稍有变色赶紧把爆米花倒进去（熬太久糖会发苦）关火，将爆米花翻炒，使它们每颗都缠上糖浆。

步骤 5

炒好后起锅，凉至不烫手，请赶紧掰碎，刚才因为糖浆的原因会粘在一起。装好，来吃吧！

菜谱创建时间：2020-02-27 22:38:43