把龙利鱼洗净切小块,吸干水,放姜丝料酒,少量盐腌20分钟
洗净金针铺在锡纸上(锡纸下面垫个盘子,这样锡纸也有个弧度)放入刚才腌好的鱼
第三部调料,将生抽,海鲜酱油,蚝油,花椒油,糖调个汤汁,不用特别多,小碗的半碗就行,因为烤的时候会出水,
将汤汁洒在鱼上,再在鱼上面盖一层锡纸,把两层锡纸边缘卷卷卷,卷在一起。烤箱250度,设置时间60分钟~就ok了
花椒油不能太多,我就炸多了,然后感觉吃的时候像吃了菠萝,舌头根麻麻的,把酱汁倒在鱼上会觉得好少,一烤就干了,那你就错了,烤完了出了那一堆的水啊~但是总体味道挺好的,糖可以略微多放点,看自己口味,喜欢吃辣的可以放小米椒~ 就这样啦~第一次做,下次拍照再分享给大家