小海鲜系列：炒鸡下饭的辣炒扇贝🌶️🌶️🌶️

作者： M_Chi

特别特别特下饭的辣炒扇贝！这么炒扇贝，保证不会腥！

用料

• 扇贝 一包
• 小洋葱 3个
• 辣酱 2勺
• 辣椒 2个
• 淀粉 1勺
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 柠檬 5滴

小海鲜系列：炒鸡下饭的辣炒扇贝🌶️🌶️🌶️的做法步骤

步骤 1

扇贝反复冲洗几遍到没有粘液为止。起锅加水下两片姜一勺料酒焯一下扇贝。这一步是为了去腥。

步骤 2

腌扇贝：焯水后的扇贝捞出来吸干水分，加酱油、淀粉、料酒各一勺，两只小辣椒切段，柠檬挤五滴柠檬汁，抓匀，腌一刻钟。

步骤 3

小洋葱切片。大火热锅下油葱姜蒜爆香，下洋葱翻炒三十秒。

步骤 4

腌好的扇贝倒进锅。加两勺自己喜欢的辣椒酱（不知道啥辣椒酱好吃的可以偷摸问我）。扇贝洋葱一起翻炒。我这扇贝腌的用了个炒鸡上色的酱油（在此拉黑李锦记红烧酱油，炒啥都是黑乎乎，坑爹货）大家别学我啊，菜品颜色浅些更好看。试试好吃不？

小海鲜系列：炒鸡下饭的辣炒扇贝🌶️🌶️🌶️的小贴士

咸淡自己掌握哈

菜谱创建时间：2020-02-27 22:06:59