油粿

作者： 静月008

用料

• 大米 150克
• 水 225克
• 食用油 50克
• 葱白 两棵
• 盐巴 2克

油粿的做法步骤

步骤 1

葱白切末，加50克油，15分钟/120度/速度小勺

步骤 2

大米洗净加水浸泡4个小时以上

步骤 3

捞出大米加入225克水2克盐巴，3分钟/速度10打成米浆，过滤去除表面的泡泡

步骤 4

主锅加水600克，40分钟/蒸煮健/速度1，容器抹油放蒸盘里面，注意不要堵住透气孔

步骤 5

水开舀一勺米浆放容器里面，以可以覆盖盘底为佳，蒸5分钟左右

步骤 6

每蒸好一层抹一小勺葱油，再舀一勺米浆继续蒸第二层，以此循环直到米浆全部蒸完。

步骤 7

起锅撒点葱花

步骤 8

加点海鲜酱油就可以开吃啦

菜谱创建时间：2020-02-27 21:22:32