地三鲜

作者： 娜娜名娜娜

用料

• 紫茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 淀粉 1勺
• 盐 适量克
• 蒜 2瓣
• 葱 若干根
• 老抽 1勺

地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切块，放点盐，放置一段时间，出水后把水倒掉，再放一些玉米淀粉，茄子表面裹上淀粉

步骤 2

土豆切块，青椒切块，起锅烧油 油温五成热的时候，依次炸土豆，青椒，茄子 土豆大概五分钟 茄子大概三分钟 青椒大概十秒钟

步骤 3

用一个空碗调汁:一勺老抽，一勺淀粉，葱末，蒜末，再放入盐，味精 再放入适量水，一共差不多半碗

步骤 4

用锅底油，放入调料汁，汁冒泡后放入炸好的蔬菜，快速翻炒，汁液包裹均匀后出锅

菜谱创建时间：2020-02-27 21:16:00