Q弹麻薯面包

作者： 喜欢吃好吃滴

用料

• 经典纯牛奶 140ml
• 木薯粉 125克
• 高筋面粉 25克
• 油 35克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

Q弹麻薯面包的做法步骤

步骤 1

牛奶➕糖➕盐➕油，小火加热

步骤 2

牛奶煮到有小泡泡后加入高筋面粉搅拌，待浓稠关火，（如上图可关火）然后倒入木薯粉进行搅拌，这时有点烫，可以用工具搅拌，不太烫的时候用手搅拌均匀。注意⚠️高筋面粉和木薯粉要过筛一下再放入

步骤 3

搅拌均匀，别太烫时，少量多次倒入蛋液，再次搅拌，这时会开始粘手，但是必须要把蛋液融入

步骤 4

使劲搅拌！！！待蛋液完全融入，会变得非常粘手，这时把它放进裱花袋中，挤个小圆圈

步骤 5

挤的时候面上会有小尖尖，这里可以把手弄湿，摸平小尖尖

步骤 6

烤箱预热180度烤15分钟

步骤 7

预热后放入面团团烤15分钟，每个人烤箱不同，要注意调整

步骤 8

出炉

步骤 9

内陷图

Q弹麻薯面包的小贴士

注意⚠️高筋面粉和木薯粉要过筛一下再放入

菜谱创建时间：2020-02-27 21:03:48