银耳一个(千万不要弄太多,一个银耳5个人足够了),冷水加入淀粉泡发半个小时,淀粉可以更好的清理灰尘,中间黄色根部取出,洗净,枸杞大枣洗好备用
银耳摘成小块(尽量小点),冷水入锅,煮沸后小火30分钟,加入冰糖红枣,在小火焖30分钟出胶,出锅前一分钟加入枸杞