卤味鸡爪（步骤简单，味道超棒！）

作者： 爱吃肉肉000

看见鸡爪都觉得温柔。微辣～

用料

• 鸡爪 30只
• 料酒 3勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 半只
• 盐 适量
• 糖 适量
• 葱 适量
• 啤酒 1罐
• 花椒
• 桂皮
• 小米椒
• 干辣椒
• 八角
• 香叶
• 大蒜

卤味鸡爪（步骤简单，味道超棒！）的做法步骤

步骤 1

把配料都准备好在旁边。自己把我量，我煮了30只鸡爪。

步骤 2

鸡爪清洗干净➕大葱➕料酒➕水，煮开，捞出再清洗一次。

步骤 3

倒油，下葱，姜，蒜爆炒捞起。然后➕糖，炒到变色，➕生抽，我加了3勺多一些，翻炒后➕料酒（小心噼里啪啦，心里太害怕了，所以没拍）

步骤 4

把炒好的配料，准备的香料都加进去，➕啤酒，➕水，咕噜咕噜煮开。下鸡爪～下了鸡爪➕老抽，我加了3勺。

步骤 5

为了更加入味，我就换了砂锅来炖。

步骤 6

等煮开后，可以尝尝卤汁的味道，根据自己的味道适量加盐，加糖，加鸡精等。

步骤 7

汤汁太多，架两只筷子，继续炖。

步骤 8

也可以➕几个熟鸡蛋进去卤。

步骤 9

等汤汁浓稠就好了，想更入味就小火多炖会儿。😋

菜谱创建时间：2020-02-27 19:47:56