枣糕(无泡打粉)

作者： 魔方大厦L

💗没加泡打粉，也能松软可口。 😛偷个懒，红枣没蒸也没煮，直接去核后加纯奶打成了枣糊用。 28*28金盘

用料

• 去核红枣肉 约150g
• 牛奶 250ml
• 红糖 90g
• 鸡蛋(每只≥60g) 6个
• 低粉 250g
• 小苏打 6g
• 玉米油 100g
• 白芝麻或黑芝麻 适量

枣糕(无泡打粉)的做法步骤

步骤 1

先准备一下 1⃣红枣去核儿剪碎(约150g)，加入250ml牛奶，打成枣糊，备用。 2⃣将250g低粉+6g小苏打混合拌匀备用。

步骤 2

预热烤箱180℃，28×28金盘铺油布备用。 1⃣全蛋打入盆中，加入红糖90克，用电动打蛋器打发。 2⃣加入提前打好的红枣糊拌匀，我直接用打蛋器拌的。 3⃣加入100g玉米油拌匀，我还是用的打蛋器。 4⃣加入混合好的低粉、小苏打，翻拌均匀。

步骤 3

将红枣蛋糊倒入金盘，震出气泡，表层撒上芝麻。

步骤 4

上下火，中层，180℃，约28分钟。 出炉轻震，倒扣揭掉油布，稍晾切块。

步骤 5

每次揭掉油布后，趁热把上面沾的蛋糕刮下来吃很美味，哈哈😄

枣糕(无泡打粉)的小贴士

红糖要压碎无结块

菜谱创建时间：2020-02-27 18:42:12