家庭式烧烤羊肉串

作者： zcy春燕

小孩今天吵着醒吃羊肉串，其实我也很久很吃了，虽然说多吃不健康可是就是忘不了那种撸串爽歪歪的感觉，于是今天狠心去菜场直奔羊肉摊去，死贵死贵的

用料

• 羊肉 500克
• 孜然粉 10克
• 洋葱 半个
• 生姜 5片
• 大蒜头 5粒
• 大葱 2小段
• 白糖 5克
• 生抽 1勺
• 花椒粉 少许
• 黑胡椒 少许
• 花椒粉 少许
• 鲜辣粉 少许，可以不要
• 烧烤酱 100克
• 吸油纸
• 竹签

家庭式烧烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

准备新鲜的羊肉，我这里面还有一块是牛肉放一起

步骤 2

清水洗净，如果肉看上去很干净最好不要洗味道会更好

步骤 3

沥水份

步骤 4

准备吸油纸

步骤 5

把肉上面的水分吸干

步骤 6

吸取肉上多余的水分

步骤 7

羊肉切成小块

步骤 8

准备好洋葱、生姜、大蒜头、大葱切成片和丝

步骤 9

把切好的配料放在羊肉里

步骤 10

烧烤酱放一点羊肉里面腌制

步骤 11

放入所有调料腌制，洋葱、姜片、大蒜头、大葱、烧烤酱，孜然粉、花椒粉、鲜辣粉、黑胡椒粉、生抽、白糖一起腌制，喜欢吃辣的可以放辣椒粉

步骤 12

抓拌均匀

步骤 13

我用的是这些调料

步骤 14

准备好锡纸放入烧烤架下面一层，烧烤时油会往外渗滴下来接住

步骤 15

准备一会刷表面用的调料喝油

步骤 16

肉差不多腌制了三个小时开始撸串

步骤 17

串撸好放一边

步骤 18

烤箱烤230度先预热十分钟，再把撸好的串整齐的摆放好开到200度烤十分钟，我用的是上下加热

步骤 19

烤到十分钟上面均匀刷一遍油和调料，调料里别的可以没有孜然粉一定不能少，用孜然粒也可以，在烤七八分钟到样子差不多就好了

步骤 20

烤好拿出，吱吱响，香喷喷

步骤 21

这样羊肉串就烤好了，开吃

步骤 22

一口气全部吃光，小孩比我吃的多

菜谱创建时间：2020-02-27 18:41:30