先烧热水 煮意面10分钟 多放点水 一会还要焯其他菜
烧水的同时备菜,西蓝花撕开,胡萝卜切片,口蘑切片。由于是减脂餐,每顿有克数要求,但为了省事,我是除了意面以外的佐料都翻倍了,最后加入意面以前会倒出一半。
虾仁用黑胡椒 料酒 姜腌一会
意面煮好,焯西蓝花 2分钟
焯完西蓝花同一锅水焯虾仁2分钟
热锅凉油炒香蒜末
加入蘑菇翻炒,可以加一点盐,帮助蘑菇出水
蘑菇变软加胡萝卜翻炒
胡萝卜不用炒太久,加西蓝花
此时加入一些耗油
再加入一些酱油
加入虾仁翻炒,加一点盐
味道差不多了,加入一些黑胡椒
菜的部分炒好了,倒出一半,加入意面翻炒入味,加一点点酱油调味
出锅!疯狂加黑椒!开动~
这是减脂餐,正常分量应该是40g意面(干重),60g虾仁(蛋白质),90g西蓝花,90g菌菇,还缺一些豆制品,不知道该加什么我就没有加。