【网红秘制鸡爪】超级简单 拌一拌就好

作者： 博世美食学院

鸡爪也是小吃届热门选手了 可塑性超强的那种 柠檬酸辣鸡爪、无骨凤爪、卤鸡爪等都好吃到停不下来 尤其是一边看剧一边啃鸡爪 那可是相当惬意了！ 这次做的是网红秘制鸡爪 不用炸不用炒不用腌 拌一拌就好 做的是一斤的量 主要看你们的口味哈

用料

• 鸡爪 500g
• 线椒、小米椒、姜片 适量
• 蒜末、柠檬片、花椒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 醋 2勺
• 冰糖 盐 适量

【网红秘制鸡爪】超级简单 拌一拌就好的做法步骤

步骤 1

先给准备好的鸡爪剪一下指甲，然后每个爪子切成3-4块；

步骤 2

将爪子都清洗干净，放入蒸盘后再放入姜片

步骤 3

放入博世蒸箱，调至100℃蒸制15分钟；

步骤 4

取出蒸好后的鸡爪过一下凉水，放入准备好的线椒、小米椒、姜片、蒜末、柠檬片、花椒等调料；

步骤 5

然后加入1勺老抽、2勺生抽、2勺醋、2勺耗油以及适量冰糖和盐，搅拌均匀；

步骤 6

盖上保鲜膜放进冰箱冷藏至少一小时；

步骤 7

冷藏后掀开保鲜膜，酸辣可口的秘制凤爪搞定，好吃到停不下来！

菜谱创建时间：2020-02-27 18:33:00