简单快手，成功率高的点心-烤红豆糯米糕

作者： 静静末路狂奔

💕我自己比较喜欢吃口感QQ的东西，看到最近很火的烤年糕，就把配方按照自己的口味改良了一下，希望大家喜欢。 💞这款点心做法相当简单，只需要把所有材料混合就可以了，甜度按自己口味随意，喜欢甜的糖可以多加一点，红豆的量按个人喜好，也可以换成葡萄干，蔓越莓等等。但是要把握一点的是混合后的面糊不能太稠，不然烤出来就没有糯糯QQ的口感了。 💓我的烤盘是8寸的披萨盘，可以换成小一点的盘子，个人觉得糕体厚一点会更好吃哦。

用料

• 鸡蛋 1个
• 水磨糯米粉 150克
• 牛奶 210克
• 泡打粉 2克（可以不加）
• 玉米油 15克
• 白糖 60克
• 蜜豆 150克

简单快手，成功率高的点心-烤红豆糯米糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料以后，烤箱上下火200度预热10分钟。

步骤 2

加入糯米粉、泡打粉、糖、玉米油和牛奶，混合均匀。 液体部分共290到300克左右，鸡蛋和牛奶都不是非必须的，可以替换成其他等量的液体。

步骤 3

搅拌成无颗粒状态，加入红豆。 混合后的液体是比较流动的状态，不能太稠，不然烤出来就不Q了。

步骤 4

搅拌均匀，倒进铺了油纸的烤盘上。放进烤箱底层，上下火200度烤20-30分钟。

步骤 5

每个烤箱脾气不一样，烤到20分钟的时候可以观察一下表面的颜色，表面金黄即可。如果表面不够金黄，可以把烤盘移动到中层再烤5分钟。

步骤 6

取出放凉后用刀切成小块就可以开吃啦😍

步骤 7

外脆内软，QQ的非常好吃😋

简单快手，成功率高的点心-烤红豆糯米糕的小贴士

1️⃣因为牛奶会比较稠，换成清水的话量要减少一点。 2️⃣热的时候会比较黏，不用担心，是正常的。冷掉以后QQ感就出来了。个人比较喜欢冷了再吃😜

菜谱创建时间：2020-02-27 18:05:41